若何遴选商用不锈钢厨具？？？？？？？

看标识。。。。。好多商用不锈钢厨具表表都打有钢印，，，，，好比18-8等字样，，，，，短横线前边的数字18暗示产品的含铬量，，，，，短横线后边的数字8暗示产品的含镍量。。。。。

看沉量。。。。。不锈钢是一种铁合金，，，，，钢的比沉很高，，，，，里面还增长了铬、镍，，，，，所以分量要稍微沉一些。。。。。而假冒劣质的不锈钢，，，，，分量会较轻。。。。。

选正规。。。。。不要选购便宜货，，，，，或者是地摊货，，，，，要选择靠得住的不锈钢商用厨房设备品牌，，，，，最好去正规的处所选购。。。。。

看工艺。。。。。不锈钢在出产组合当选取的是焊接技术，，，，，因而，，，，，在选择时应该把稳查抄产品细节处的焊接纹路，，，，，看看是否均匀、平坦，，，，，不能出现断焊、焊不平的景象。。。。。

看封边。。。。。优质商用不锈钢厨具的封边应是细腻光滑的，，，，，触感要好，，，，，不能有豁边/棱角，，，，，触摸时不能有显著的割手的感触。。。。。

另表，，，，，各人在遴选商用不锈钢厨具时，，，，，还要把稳询问是通用型的还是可定造的。。。。？？？？？？？善揪葑约合质敌枰氤Ъ夜低，，，，，设计出最适合自身店面特点的商用不锈钢厨具组合。。。。。