1. 炉灶 每天洗濯炉灶上的铁架及不锈钢盘，，，，，时时洗濯天然气喷头。。。。。。。。

2. 蒸柜 每天洗濯蒸柜内壁及隔板，，，，，每15天查抄一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。。。。。。。。

3. 洗碗机 每天维持洗碗机内表部的清洁。。。。。。。。30 天进行一次内部的除水垢，，，，，时时查抄清洁剂及催干剂的使用情况，，，，，预防异物梗塞。。。。。。。。

4. 扒炉 每天洗濯钢板，，，，，时时检建扒板的天然气喷头并维持清洁。。。。。。。。每 15 天调成天然气的喷头和点火装置。。。。。。。。

5. 烤箱 每天洗濯烤箱的表表，，，，， 查抄所有线路是否通顺。。。。。。。。 维持链条和开关的衔接性。。。。。。。。保障其工作效能。。。。。。。。

6. 油炸炉 每天洗濯油炉内壁及过虑网。。。。。。。。每 15 天调成天然气的喷头和点火装置。。。。。。。。查抄排油管装置。。。。。。。。

7. 冰柜 每天维持冰箱的内表部清洁，，，，，每7 天除霜一次。。。。。。。。时时查抄电源及温度节造装置。。。。。。。。维持冰箱压缩机的正常工作状态。。。。。。。。

8.出风管应尽量的短，，，，，转弯半径要尽可能的大，，，，，这样就能使出风畅顺，，，，，吸烟成效好并且噪音减幼。。。。。。。。

9. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁，，，，， 日时时常守护，，，，， 每月为齿轮和轴承上油。。。。。。。。最好每三个月为电机检建一次。。。。。。。。